🟡 Açıklama:
Kibbeh, Suriye mutfağının en ünlü ve geleneksel yemeklerinden biridir.
İçli köfte olarak da bilinen bu yemek, ince bulgur ve et ile hazırlanır.
Dışı çıtır, içi ise yumuşak ve lezzetli olan kibbeh, özellikle özel günlerde tercih edilir.
🧂 Malzemeler:
Dış harç:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- Tuz ve karabiber
👨🍳 Hazırlık Süresi:
- Hazırlık: 30 dakika
- Pişirme: 20 dakika
- Toplam: 50 dakika
🔪 Hazırlanışı:
- Bulguru su ile ıslatın ve yumuşamasını bekleyin.
- Dış harç için bulgur, kıyma ve soğanı yoğurun.
- İç harç için kıymayı soğan ile kavurun.
- Hamurdan küçük parçalar alıp içini doldurun.
- Şekil verip kızgın yağda kızartın.
🍽️ Servis Önerisi:
Kibbeh’i yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.
🔥 Püf Noktaları:
- Hamuru iyi yoğurmak önemlidir
- Yağın sıcak olması gerekir
📌 Sonuç:
Kibbeh, Suriye mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir ve mutlaka denenmelidir.
