🟡 Açıklama:
Tavuk tajine, Fas mutfağının en ünlü ve en sevilen yemeklerinden biridir.
Baharatlar, zeytin ve limon ile hazırlanan bu yemek, eşsiz aromasıyla dikkat çeker.
Hem geleneksel hem de modern sofralarda yer alan bu tarif, lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakır.
🧂 Malzemeler:
- 1 adet tavuk (parçalara ayrılmış)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet limon (turşu limon tercih edilir)
- 100 gram yeşil zeytin
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
👨🍳 Hazırlık Süresi:
- Hazırlık: 15 dakika
- Pişirme: 40 dakika
- Toplam: 55 dakika
🔪 Hazırlanışı:
- Soğanı doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
- Tavuk parçalarını ekleyin ve hafifçe kızartın.
- Sarımsak ve baharatları ekleyin.
- Üzerine biraz su ekleyin ve pişmeye bırakın.
- Limon ve zeytinleri ekleyin.
- Tavuk yumuşayana kadar pişirin.
🍽️ Servis Önerisi:
Tavuk tajine yemeğini ekmek ile servis edebilirsiniz. Geleneksel olarak elle yenir.
🔥 Püf Noktaları:
- Turşu limon kullanırsanız daha otantik bir tat elde edersiniz
- Yemeği kısık ateşte pişirmek lezzeti artırır
📌 Sonuç:
Tavuk tajine, Fas mutfağının en lezzetli ve özel yemeklerinden biridir.
